lunes, 18 de septiembre de 2017

Cesta de calcetines cupcake para Laura.

Mi sobrina Laura se va de Erasmus a Cracovia, ayer nos invitaron a comer para despedirla y le llevé una cesta con un montón de calcetines cupcake para que no pase mucho frío en Cracovia.
Laura disfruta mucho, pero estudia también, te esperamos a la vuelta, bueno y por Navidades que volverás cómo el turrón.
 Unas fotos del paso a paso:

miércoles, 9 de agosto de 2017

Tarta 18 años para Yamila.

El 26 de Julio Yamila cumplió 18 años, Ana me dijo si le preparaba la tarta, le dije que con esta me despido de hacerle tartas para amigas ya que no tengo un duende en casa que me hace las tartas, yo trabajo, me agobio pensando cómo decorarla, a veces no me sale cómo espero, a mi chica no siempre le gusta cómo quedan......pero bueno, a mi Yami tenía que hacerle la tarta porque la quiero mucho, este año se va a vivir fuera y quería tener un detalle con ella.
La tarta es la de galletas que hago siempre en los cumples, os pongo el enlace de la receta aqui.

martes, 18 de julio de 2017

Coca boba de chocolate con oreo.



Hoy vengo con una coca que hice hace ya tiempo, pero tenía pendiente de publicar, no encuentro nunca el ratito de sentarme en el ordenador por la noche, hoy aprovecho mientras espero para recoger a Ana del ensayo.
Por esta zona son muy típicas las cocas bobas o de llanda, esta lleva el añadido de las galletas oreo, yo la encontré muy rica, jugosa, en cambio a Ana no le entusiasma demasiado, para gustos los colores.



La receta se la copié a mi amiga Clemenvilla de Bocados de cielo, para ver su receta pulsa aquí.

INGREDIENTES: (para un molde de 30 x 24 cm. rectangular, el mío era de 36x25cms.)

- 3 huevos.
- 200 grs. de azúcar.
- 350 grs. de harina de repostería.
- 75 grs. de cacao puro en polvo (yo utilizo valor).
- 175 ml. de aceite de oliva suave (yo puse virgen)
- 250 ml. de leche.
- 3 sobres de gaseosas (3 blancos y 3 azules).
- Un paquete de galletas oreo o similar (154 gr.), yo puse mini oreo.
-también puse un puñadito de gotas de chocolate por encima.
PREPARACIÓN:

- Prepararemos el molde, forrándolo con papel de hornear, yo lo mojo un poco para que esté mas manejable y precalentamos el horno a 175º calor arriba y abajo (sin aire).
- Empezaremos batiendo los huevos con el azúcar. Si lo hacemos con las varillas eléctricas durante unos 8 minutos.
- A continuación vertemos el aceite, batimos un poco y después la leche, seguiremos batiendo un poco más.
- Tamizaremos la harina, con el cacao y las gaseosas. Si no tenemos tamizador, la manera más sencilla de hacerlo es pasarlo por un colador, de esta manera esponjamos la mezcla y evitamos que haya grumos (consejo de Clemenvilla). Lo añadiremos en dos o tres veces a la mezcla de los huevos e iremos uniendo con la espátula, poco a poco, procurando no batir demasiado para que no baje la mezcla.
- Dispondremos la masa sobre el molde, de manera que esté uniformemente repartida. Trocearemos con las manos las galletas si son de las grandes, las mías eran mini y no hizo falta y las iremos colocando por encima, también puse un puñadito de gotas de chocolate por encima. Llevaremos al horno durante 30-35 minutos, o hasta que pinchando con un palillo salga seco.

jueves, 13 de julio de 2017

Caja de ropita, peluches y calcetines cupcake para Sofía.

 Esta es la caja de ropita y complementos que le preparé a Sofía, a su mamá Maypi le tengo mucho cariño, ha sido mi vecina de siempre, la recuerdo de pequeñita cuando me casé se venían ella y Andrea a Alicante a mi casa, y ahora ya es mamá, todavía en fase de conocerse ella y su pequeña, porque es verdad eso que dicen que los niños te cambian la vida y la adaptación es dura, pero poco a poco ya no puedes vivir sin tus hijos. 
 Por lo que me ha dicho le ha gustado, espero que lo disfrute, besos a las dos.
 La caja es una caja de fresas pintada con autentico chalk paint que me regalo Anna, un montón de pares de calcetines de varias tallas, bodies, camiseta, peluches.

miércoles, 21 de junio de 2017

Natillas caseras con yemas de huevo.

 Paso por aquí casi a saludar, estoy agandulada, me da pereza sentarme en el ordenador por la noche a editar fotos y subir recetas, el calor ha llegado para quedarse y yo ya enciendo poco o casi nada el horno, así que os traigo unas natillas que hice para aprovechar unas yemas de huevo que me sobraron, están muy cremosas y ricas.
 La receta la copié a Anna recetas, si quieres ver su receta pulsa aquí.

INGREDIENTES:

-1 litro de leche entera.
-5 yemas de huevo.
-100 grs. de azúcar (cuatro cucharadas soperas)
-un trozo de cáscara de limón
-1 rama de canela
-40 grs. de maizena (dos cucharadas soperas).

PREPARACIÓN:

Reservamos un vaso de leche fría y calentamos el resto con la rama de canela y la piel de limón. Cuando la leche empiece a hervir bajamos el fuego para que no rebose y dejamos que hierva durante cinco minutos a fuego muy lento.
Mientras, añadimos la maizena al vaso de leche que hemos reservado y removemos hasta que se disuelva por completo. Al principio está muy compacto pero, remueve, que se va a mezclar por completo y verás que todos los grumos desaparecen en un momento.
 Coloca las yemas en un bol bastante amplio y añade el azúcar y la leche con la maizena. Bate bien con las varillas.
Después de haber hervido la leche durante cinco minutos, pásala por un colador para retirar los trocitos de cáscara de limón y canela que pueda tener. Ahora es el momento de incorporarla a las yemas. Es muy importante que lo hagas poco a poco.
Con las varillas en marcha, vierte la leche en el preparado de yemas, sin dejar de batir, hasta que la hayas añadido toda. Verás que te queda espuma en la superficie. Es normal. Vierte todo el preparado en un cazo y llévalo al fuego. El fuego debe ser bajo, ya que esta preparación se pega y se quema con facilidad. Remueve sin parar con una cuchara o una varilla manual. Cuando desaparezca la espuma de la superficie y las natillas espesen, ya puedes retirar el cazo del fuego. Este paso suele durar unos diez minutos. No seas impaciente o se te puede quemar.
Vierte las natillas en vasitos o cuencos, yo puse una galletita encima. Espolvorea la superficie con canela molida, una vez que se haya enfriado.
Guarda las natillas en el frigorífico y sírvelas muy frías.

domingo, 21 de mayo de 2017

Tarta 18 cumpleaños para Alba.

 El viernes fue el cumpleaños de Alba, amiga del alma de mi hija Ana, le prepararon una fiesta sorpresa y Ana me pidió que le hiciese la tarta, a pesar de ser entre semana no me podía negar ya que Alba es cómo de la familia, desde pequeñita ha venido siempre a casa y le tengo mucho cariño, así que a ratos entre el trabajo esta es la tarta que salió.
La decoración en un principio no iba a ser esta, pero cómo hay que estar preparados para un plan B, pues recurrí a él, preparé el viernes a mediodía una crema de mantequilla con merengue suizo y por la noche cuando llegue de trabajar dispuesta a decorarla estaba cómo cortada, fatal, de sabor rica pero la apariencia no era la buena, así que saque la Booman y preparé una cobertura de buttercream de chocolate fudge y de relleno crema de mascarpone y nata cómo la que le hice hace tiempo para la tarta de Vicente, si quieres ver la receta pulsa aquí.
El bizcocho es una coca de llanda de chocolate de mi amiga Amparo Gonzalez, la volveré a preparar para poner la receta porque está muy rica.
Hice una guirnalda casera con un trozo de cuerda y dos cucharas de madera y esto es todo.
Según me han contado les gustó así que a pesar de los percances que tuve me doy por satisfecha.
 Y aquí la cumpleañera con su tarta, muchísimas felicidades guapa.
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