miércoles, 18 de mayo de 2016

COCA DE MOLLITAS



 Yo sigo re-publicando entradas antiguas, esta coca hace mucho que la tenía publicada pero con unas fotos un poco más feas, así que voy a ir aprovechando cuando repito receta y la vuelvo a publicar.
En casa gusta mucho esta coca, ¿por vuestra zona también se hace?


Esta coca es típica Alicantina, probé a hacerla con masa quebrada pero no nos gustó el resultado, nos gusta mucho más como queda con hojaldre.


INGREDIENTES:

-1 lamina de hojaldre (el mio del lidl).
-300 grs. de harina.
-100 ml. aceite de oliva virgen extra.
-1 cucharadita de sal.

PREPARACIÓN:
Extendemos la lámina de hojaldre sobre la bandeja del horno con papel de hornear, esta vez la he cortado en 4 tiras, encendemos el horno a 180º calor arriba, abajo y aire, mientras preparamos las mollitas.
 Para las mollitas ponemos en un cuenco la harina con una cucharadita de sal y mezclamos, añadimos poco a poco el aceite de oliva mientras vamos mezclando con una cuchara de madera para que se formen las mollitas, si queremos las mollitas mas pequeñas acabamos de amasar con las manos.
Horneamos 10 minutos las planchas de hojaldre solas, sacamos y ponemos las mollitas por encima del hojaldre (yo el hojaldre no lo pincho) lo metemos al horno hasta que veamos que esta doradita por encima (unos 20 o 25 minutos aproximadamente) y en un plis plas tenemos una coca lista.

martes, 17 de mayo de 2016

Hojaldres Kinder Chocolate.

Mis dos hijas son fans incondicionales de Kinder y yo que lo sé les preparo de todo con kinder.
Esta vez para terminar un rollo de hojaldre que me quedaba les preparé estos hojaldres facilitos.
La mano de Marina no se pudo contener y se me coló en las fotos.
En esta ocasión mis chicas no quisieron compartir con nadie, dijeron que estaban buenísimos.
INGREDIENTES:
-1 rollo de hojaldre fresco del Lidl.
-8 barritas de Kinder chocolate.
-un poquito de agua con azúcar moreno para pincelar.

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º calor arriba, abajo y aire.
Desenrollamos el hojaldre y cortamos 8 trocitos, repartimos las barritas y cortamos tres cuartas partes de los trocitos a tiras, enrollamos sobre la barrita, pincelamos con azúcar moreno y un poquito de agua, ponemos en la bandeja de horno forrada con papel de hornear y horneamos unos 25 minutos aproximadamente hasta que veamos que están doraditos.
Os dejo con unas fotos del paso a paso:

viernes, 13 de mayo de 2016

Arrós de Putxero.

Hoy vengo con una receta de aprovechamiento, un rico arrós de putxero o arroz con restos de cocido, para aprovechar la carne del cocido que nunca nos comemos preparo este arroz en un momento.
INGREDIENTES:
Para dos personas:

-Restos de cocido, carne, yemas, blanquito, tocino..., yo cuando hago cocido congelo en tuppers.
-2 tazas de arroz.
-900 ml. de agua muy caliente.
-1 pastilla de doble caldo starlux.
-4 dientes de ajo.
-un poquito de colorante alimentario y sal.
PREPARACIÓN:
En una sarten con aceite de oliva virgen extra sofreimos los dientes de ajo, añadimos los restos del cocido a trocitos y rehogamos un poco, le agregamos el arroz y sofreimos todo bien.
Mientras en una jarra o bol ponemos los 900 ml. de agua con la pastilla de caldo 7 minutos al microondas hasta que esté bien caliente, agregamos el agua con la pastilla de caldo a la sarten del arroz, ponemos por encima el colorante y la sal y cocinamos hasta que evapore el agua y el arroz esté listo y sueltecito.

miércoles, 11 de mayo de 2016

ENSALADILLA "GIRASOL"



 Hace años que publiqué la ensaladilla girasol, pero con unas fotos de esas de "aquí te pillo, aquí te mato, hoy he aprovechado que teníamos ensaladilla para comer y la he vuelto a preparar intentando mejorar las fotos, así que vuelvo a publicar la entrada para que no se pierda, he eliminado las fotos anteriores, la verdad es que para lo rápido que se prepara queda la mar de lucida.

Preparamos una ensaladilla como tengamos costumbre, yo sólo la preparo con patata, mayonesa, atún y huevo, la ponemos en un plato redondo formando una "montaña", untamos con mayonesa y decoramos con mayonesa de la que va en bote de boca abajo, ponemos aceitunas negras cortadas a la mitad y patatas pringels alrededor y ya está una forma original de presentar una simple ensaladilla.

miércoles, 4 de mayo de 2016

Cestas de calcetines cupcake para Samuel y Martina.

Tenía que hacer dos detallitos para dos bebés y este es el resultado, espero que les gusten a sus padres, a mi me ha encantado prepararlas.

Esta cesta para Samuel:

  Y esta cesta para Martina:
 Las cestas llevan un montón de pares de calcetines de varias tallas (si, soy un poco cómo las abuelitas de antes que regalaban cosas de provecho) y unos peluches, para Samuel un elefante y para Martina una mariquita.
 Os dejo con unas fotos del paso a paso, la preparación es cómo en todas las cestas que he hecho antes.

Aquí listas para regalar:

viernes, 29 de abril de 2016

Hojaldres con Kinder bueno.

 Vengo con entrada dulce, dulce, esta vez con dedicatoria a Ana Ortolá, amiga de mi hija Ana que es asidua a mi blog y cómo fiel seguidora que es le debía una entrada tan dulce cómo ella, venga Ana anímate a prepararlos.
En esta ocasión mis hijas han hecho la cata y me han dicho que ni se me ocurriese repartir a nadie.......eran todos para ellas.
 INGREDIENTES:
-1 Rollo de hojaldre fresco del Lidl.
-3 paquetes de Kinder bueno, 6 barritas.
-Azúcar moreno y agua.

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º calor arriba, abajo y aire.
Desenrollamos el hojaldre y cortamos por la mitad a lo largo, las seis barritas de kinder bueno también las partimos por la mitad, vamos cortando triangulos cómo en las fotos que pongo bajo, ponemos un trozo de barrita encima y enrollamos, doblamos las puntas y llevamos a una bandeja de horno cubierta de papel de hornear, pincelamos con azúcar moreno humedecido con un poquito de agua, llevamos al horno (que ya teníamos precalentado) unos 20 minutos aproximadamente.
Listos nuestros hojaldres de Kinder.
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